ThaiSook I 2566
การรับประทานโปรตีนเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างและบำรุงร่างกายของเราให้แข็งแรงและสมบูรณ์ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หรือเพียงแค่คนที่ต้องการรักษาสุขภาพที่ดี การรับประทานโปรตีนที่มีคุณภาพจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ นี่คือแหล่งโปรตีนที่คุณสามารถหาได้ง่ายๆ รอบตัวและเหมาะสมสำหรับทุกคน
1. ไข่
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและมีสารอาหารมากมาย การรับประทานไข่ทำให้ได้โปรตีนที่มีคุณภาพและสารอาหารสำคัญอย่างวิตามิน B12 และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- ไข่ 1 ฟอง = ปริมาณโปรตีน 7 กรัม
2. เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ เช่น
- อกไก่ 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 25 กรัม
- สันนอกวัว 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 21 กรัม
- หมู 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 17 กรัม
เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง และยังมีเส้นสารอาหารที่สำคัญอย่างเหล็กและแมกนีเซียม
3. ปลา
ปลาคือแหล่งโปรตีนที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 ที่สำคัญต่อการสร้างกล้ามเนื้อ และรักษาสุขภาพของหัวใจ เช่น
- ปลาเก๋า 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 19 กรัม
- ปลาดุก 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 15 กรัม
- ปลาอินทรีย์ 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 19 กรัม
4. ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่มีใยอาหารมาก, มีคุณภาพ และมีโปรตีนที่เป็นมาตรฐาน
- ถั่วลิสง 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 25 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 24 กรัม
- ถั่วเหลือง 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 13 กรัม
5. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตมีโปรตีน และยังเสริมระบบย่อยอาหาร
- โยเกิร์ต 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 10.2 กรัม
6. นมและผลิตภัณฑ์จากนม
นมมีคุณภาพสูง และเสริมกระดูกด้วยแคลเซียม
- นม 100 กรัม = ปริมาณโปรตีน 3.2 กรัม
7. อาหารเสริมโปรตีน
หากคุณไม่สามารถรับประทานโปรตีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติได้เพียงพอ อาหารเสริมโปรตีนอาจเป็นทางเลือกที่ดี
ดังนั้น การคำนึงถึงแหล่งโปรตีนที่คุณภาพเพื่อสุขภาพที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน การรับประทานอาหารที่มีความสมบูรณ์และครอบคลุมทั้งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงและพร้อมที่จะเผชิญกับทุกๆ วัน
อ้างอิง
- สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2560). ว่าด้วยเรื่องของ…โปรตีน. สืบค้นจาก https://www.thaihealth.or.th/?p=337428
- ข้อมูลจาก : ศูนย์สุขภาพดี รพ. พนมสารคาม
ThaiSook I 2566