ผักและผลไม้แต่ละสีมีสารอาหารและวิตามินที่แตกต่างกัน การกินผักผลไม้หลากสีสัน เปรียบเสมือนการเติมสีสันให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บ
ประโยชน์ของการกินผักผลไม้ครบ 5 สี:
- ได้รับสารอาหารครบถ้วน ผักผลไม้แต่ละสีมีสารอาหารที่แตกต่างกัน การกินครบ 5 สี ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผักผลไม้มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง
- ต้านอนุมูลอิสระ ผักผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และความดันโลหิตสูง
- ระบบขับถ่ายดี ผักผลไม้มีใยอาหารสูง ช่วยระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
- ควบคุมน้ำหนัก ผักผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้อง นาน ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ผักผลไม้มีวิตามินซีและแร่ธาตุ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
ตัวอย่างเมนูอาหารครบ 5 สี:
- มื้อเช้า ข้าวกล้อง ไข่ดาว ผักต้ม ผลไม้สด
- มื้อกลางวัน ข้าวกล้อง แกงจืดเต้าหู้ ผัดผักรวมมิตร
- มื้อเย็น ข้าวกล้อง ปลานึ่ง ยำวุ้นเส้น ผลไม้สด
การกินผักผลไม้ครบ 5 สี เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้มีสุขภาพดี ห่างไกลโรค ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เป็นนิสัย เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว
อ้างอิง
- สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2561). กินผักผลไม้ครบ 5 สี มีประโยชน์มากกว่าที่คิด. สืบค้นจาก https://www.thaihealth.or.th/?p=228429
- สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2564). เคล็ดลับการกินผักผลไม้ สืบค้นจาก https://the-parq.sgp1.digitaloceanspaces.com/2021/07/08160025
