โพรไบโอติกส์คืออะไร?
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คือจุลินทรีย์มีชีวิตที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม จุลินทรีย์เหล่านี้อาศัยอยู่ในลำไส้ของเราและช่วยเสริมสร้างความสมดุลของระบบทางเดินอาหาร โดยเฉพาะการเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดีและลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
ทำไมโพรไบโอติกส์ถึงสำคัญ?
ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์มีจุลินทรีย์นับล้านตัวที่ทำงานร่วมกันเพื่อช่วยย่อยอาหาร สังเคราะห์วิตามิน และป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ การมีโพรไบโอติกส์ที่เพียงพอจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดอาการท้องเสีย ท้องผูก ท้องอืด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ประโยชน์ของโพรไบโอติกส์
1. ส่งเสริมสุขภาพลำไส้
โพรไบโอติกส์ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ลดความเสี่ยงของโรคลำไส้อักเสบ และช่วยลดอาการของโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
แบคทีเรียดีเหล่านี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายสามารถต้านทานเชื้อโรคได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
3. ป้องกันและบรรเทาอาการท้องเสีย
โดยเฉพาะอาการท้องเสียที่เกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะ โพรไบโอติกส์ช่วยลดอาการท้องเสียและฟื้นฟูสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
4. ดีต่อสุขภาพผิว
มีงานวิจัยพบว่าโพรไบโอติกส์ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง เช่น โรคสิวและโรคผิวหนังอักเสบ
5. ช่วยควบคุมน้ำหนัก
บางชนิดของโพรไบโอติกส์ช่วยควบคุมการดูดซึมไขมันและช่วยในการลดน้ำหนักได้
แหล่งอาหารที่มีโพรไบโอติกส์
หากต้องการได้รับโพรไบโอติกส์จากธรรมชาติ สามารถเลือกบริโภคอาหารดังต่อไปนี้:
- โยเกิร์ต – มีโพรไบโอติกส์ชนิดที่เป็นประโยชน์มากมาย
- กิมจิ – อาหารหมักดองจากเกาหลีที่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย
- มิโซะ – เครื่องปรุงญี่ปุ่นที่ได้จากการหมักถั่วเหลือง
- นัตโตะ – ถั่วหมักญี่ปุ่นที่มีแบคทีเรียสายพันธุ์ดี
- เทมเป้ – ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมักที่อุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์
- คอมบูชา – เครื่องดื่มชาเปรี้ยวหมักที่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพในหลายด้าน โดยเฉพาะการดูแลระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การเลือกบริโภคอาหารที่มีโพรไบโอติกส์หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณภาพ สามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้ ดังนั้น ลองเพิ่มโพรไบโอติกส์ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น!
อ้างอิง
- สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (2565). สุขภาพดี ด้วยอาหารมีกากใย. สืบค้นจาก https://www.thaihealth.or.th/?p=226323
- สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข.ผักผลไม้สีรุ่ง. สืบค้นจาก https://nutrition2.anamai.moph.go.th/web-upload