ความรู้

GOOD FATS ไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

by

ไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่ร่างกายต้องการในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ แต่ไม่ใช่ไขมันทุกชนิดจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไขมันที่ดี หรือไขมันไม่อิ่มตัว เป็นไขมันที่มีประโยชน์และสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพร่างกายได้ ซึ่งแตกต่างจากไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่มีแนวโน้มทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ประเภทของไขมันดี ไขมันดีแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fats) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fats) ประโยชน์ของไขมันดี แหล่งอาหารที่มีไขมันดี การบริโภคไขมันดีเป็นสิ่งสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดี เราควรเลือกบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยวให้มากขึ้นแทนการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ การเลือกอาหารที่มีไขมันดีเป็นประจำจะช่วยให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันที่ไม่ดี อ้างอิง ThaiSook

รู้หรือไม่ว่า การกินผักผลไม้ให้ครบ 5 สี ดีต่อสุขภาพของเราอย่างไร?

by

ผักและผลไม้แต่ละสีมีสารอาหารและวิตามินที่แตกต่างกัน การกินผักผลไม้หลากสีสัน เปรียบเสมือนการเติมสีสันให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลโรคภัยไข้เจ็บ ประโยชน์ของการกินผักผลไม้ครบ 5 สี: ตัวอย่างเมนูอาหารครบ 5 สี: การกินผักผลไม้ครบ 5 สี เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้มีสุขภาพดี ห่างไกลโรค ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เป็นนิสัย เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว อ้างอิง ThaiSook

สุขภาพดี เริ่มต้นง่ายๆ กับการออกกำลังกายในวัยทำงาน

by

ในปัจจุบันชีวิตการทำงานเต็มไปดวยความเร่งรีบ ทำให้ละเลยการดูแลสุขภาพ เลยส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมามากมาย โดยเฉพาะโรคติดต่อไม่เรื้อรัง หรือ NCDs เช่น เช่น โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันสะสม เป็นต้น การออกกำลังกายจึงเป็นหนึ่งวิธีที่สามารถช่วยป้องกัน และชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี และแข็งแรงขึ้น ดังนั้นการออกกำลังกายควรออกอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ หรือ 30 นาทีต่อวัน แบ่งการออกกำลังกายเป็น 3 – 5 ครั้งต่อสัปดาห์ การเลือกออกกำลังกายสำหรับวัยทำงาน ควรเลือกการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับความชอบและร่างกายของเรา ในช่วงแรกอาจจะพยายามเพิ่มการเคลื่อนไหวร่างกายในชีวิตประจำวันต่างๆ ทั้งในที่ทำงาน บ้าน หรือระหว่างการเดินทางให้มากที่สุด จากนั้นค่อยๆ เพิ่มการออกกำลังกายอย่างอื่นเข้ามา เช่น คาร์ดิโอ: เดินเร็ว วิ่ง ว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน เต้นแอโรบิค ช่วยเผาผลาญแคลอรี่ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด สร้างกล้ามเนื้อ: ยกน้ำหนัก ดึงข้อ บอดี้เวท ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ยืดเหยียด: โยคะ พิลาทิส … Read more

กินผักผลไม้ครบ 5 สี สุขภาพดี สดใสทุกวัย

by

ในปัจจุบันเรามักใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ หลายคนอาจละเลยการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องการกินอาหาร ซึ่งอาจทานอาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารแปรรูป หรืออาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ล้วนส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว การกินผักผลไม้ เป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนควรใส่ใจ เพราะผักผลไม้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคต่างๆ และช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การกินผักผลไม้ให้ครบ 5 สี เป็นอีกหนึ่งวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แต่ละสีของผักผลไม้มีสารอาหารและประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนี้ การกินผักผลไม้ครบ 5 สี ควรทานให้ได้อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน หรือประมาณครึ่งหนึ่งของจานข้าวในแต่ละมื้อ แบ่งเป็นผัก 3 ส่วน ผลไม้ 2 ส่วน จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ส่งผลดีต่อสุขภาพดังนี้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรค NCDs บำรุงสายตา ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ผิวพรรณสดใส และรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า อ้างอิง ThaiSook

การกินจุบจิบระหว่างทำงานอาจส่งผลเสียมากกว่าดีสำหรับวัยทำงาน

by

การกินจุบจิบระหว่างทำงาน เป็นพฤติกรรมที่หลายคนอาจมองข้าม แต่รู้หรือไม่ว่า การกินแบบนี้อาจส่งผลเสียต่อร่างกายและประสิทธิภาพการทำงานของคุณได้ ผลเสียของการกินจุบจิบระหว่างทำงาน: วิธีการเลี่ยงการกินจุบจิบระหว่างทำงาน: การเลี่ยงการกินจุบจิบระหว่างทำงานอาจจะยากในช่วงแรก แต่หากตั้งใจและฝึกฝนเป็นประจำ รับรองว่าคุณจะสามารถเลิกนิสัยนี้ได้ และส่งผลดีต่อสุขภาพและประสิทธิภาพการทำงานของคุณอย่างแน่นอน อ้างอิง ThaiSook

10 ข้อแนะนำทานอาหารอย่างไรให้สุขภาพดี สำหรับวัยทำงาน

by

การทานอาหาร เป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่ส่งผลต่อสุขภาพ โดยเฉพาะ คนวัยทำงานที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบ หลายคนมักละเลยสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องการทานอาหาร ส่งผลต่อสุขภาพทั้งระยะสั้นและระยะยาว สำหรับคนวัยทำงานควรทานอาหารอย่างไรให้สุขภาพดี โดย 10 ข้อแนะนำทานอาหารอย่างไรให้สุขภาพดี สำหรับวัยทำงาน 1. ทานอาหารครบ 5 หมู่ ข้าว: เลือกข้าวกล้อง ธัญพืชเต็มเมล็ด หรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่นๆ เนื้อสัตว์: เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น ปลา ไข่ เต้าหู้ ถั่ว ผัก: ทานผักให้หลากหลายสี อย่างน้อย 400 กรัมต่อวัน ผลไม้: ทานผลไม้หลากหลายชนิด อย่างน้อย 200 กรัมต่อวัน นม: เลือกนมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ต 2. ทานอาหารให้ตรงเวลา มื้อเช้า: ทานอาหารเช้าภายใน 1 ชั่วโมงหลังตื่นนอน เนื่องจากมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ ช่วยให้อิ่มท้อง กระปรี้กระเปร่า  concentrate  ทำงานได้ดี ควรทานอาหารที่มีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันดี เช่น ข้าวกล้อง … Read more

ให้การออกกำลังกายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตเพิ่มความฟิตอย่างยั่งยืน

by

ในบทความเรื่อง “อายุยืนด้วยการออกกำลังกาย” สาระวิทย์ฉบับที่ 128 ผมได้เล่าถึงแนวโน้มปัจจุบันของเป้าหมายทางการแพทย์ที่ไม่ควรเน้นแค่การรักษาโรคเพื่อให้คนมีชีวิตอยู่ได้นานขึ้น โดยที่ช่วงท้ายของชีวิตต้องกินยาจำนวนมาก ต้องไปโรงพยาบาลหรือรับการรักษาอยู่เป็นประจำไม่สามารถทำสิ่งต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันด้วยตนเองได้เหมือนที่เคย ซึ่งท้ายที่สุดก็จะกระทบต่อสุขภาพทางอารมณ์ (emotional health) และคุณภาพชีวิต แต่ให้มุ่งเป้าหมายการแพทย์ปัจจุบันไปที่การมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น และยังทำสิ่งต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันได้ด้วยตนเอง ตราบที่ยังใช้ชีวิตอยู่ (healthspan) การที่จะบรรลุเป้าหมายนั้นได้ต้องคำนึงถึงสิ่งที่สำคัญกว่าการรักษานั่นคือ การป้องกันเพื่อไม่ให้เป็นโรค โดยเฉพาะในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ที่คร่าชีวิตคนมากถึงปีละ 41 ล้านคน หรือกว่าร้อยละ 74 ของการเสียชีวิตทั้งหมด องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ประเมินว่าประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และประมาณ 1 ใน 3 ของโรคมะเร็ง ป้องกันได้โดยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหลัก 4 อย่าง คือ ลดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มการออกกำลังกาย เลิกการใช้บุหรี่ และจำกัดการบริโภคแอลกอฮอล์ ซึ่งทั้งหมดนี้แก้ไขได้จากสิ่งที่เราเลือกบริโภคเข้าไป และการออกกำลังกาย … Read more

เทคนิคฟิตหุ่นง่ายๆ สำหรับชาวออฟฟิศ

by

ชีวิตออฟฟิศที่เต็มไปด้วยงานนั่งโต๊ะอาจเป็นอุปสรรคที่ทำให้เราต้องเผชิญกับปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพและรูปร่างของเรา การนั่งนานๆ อาจทำให้เกิดอาการปวดหลัง แขนหรือไหล่ และส่งผลต่อการเผาผลาญพลังงานของร่างกายเราได้ด้วย นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมก็อาจทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวล! ยังมีเทคนิคและกิจกรรมที่เราสามารถทำได้ในสถานที่ทำงานเพื่อช่วยให้ร่างกายของเรามีการเคลื่อนไหวและเผาผลาญพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่จะช่วยให้ชาวออฟฟิศฟิตหุ่นได้ โดยไม่ต้องเข้าฟิตเนส ดังนี้ 1. กินอาหารให้ครบมื้อ และอย่าลืมมื้อเช้า มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่สุดของวัน ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานสำหรับการทำงาน ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ข้าวกล้อง ไข่ โยเกิร์ต ผลไม้ เป็นต้น และกินมื้อเช้าให้เป็นเวลา ช่วยให้มีพลังงานตลอดเวลา และไม่หิวจนกินมื้อเที่ยงมากเกินไป มื้อกลางวัน พยายามเลือกกินอาหารคลีน หรือทำอาหารเองเพื่อควบคุมส่วนผสม และเน้นกินโปรตีน เช่น อกไก่ ปลา ไข่ และผักผลไม้ เลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารทอด อาหารที่มีไขมันสูง และน้ำตาล เป็นต้น มื้อเย็น ควรลดปริมาณอาหารลง เน้นกินผักผลไม้ และอาหารที่มีโปรตีน และควบคุมปริมาณอาหารให้เหมาะสม 2. ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ น้ำเปล่าช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความอยากอาหาร และช่วยเผาผลาญแคลอรี่ ดังนั้น ควรดื่มน้ำเปล่าให้ได้วันละ 8 แก้ว … Read more

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์อย่างไร?

by

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เนื่องจากมีงานวิจัยพบว่า สามารถลดความเสี่ยง และลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น ภายหลังพบว่าการทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ทำให้ตอนนี้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนจึงเป็นที่สนใจและนิยมมากในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์มากมาย ได้แก่: อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์เหล่านี้เพราะ: อ้างอิง ThaiSook

ปริมาณคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในอาหาร

by

การบริโภคไขมันในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันสำหรับคนทั่วไป เพื่อให้ได้พลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ควรได้รับไขมันร้อยละ 20-30 ของพลังงานที่ได้รับต่อวัน โดยมีข้อแนะนำในการบริโภคไขมันตามความต้องการพลังงานของแต่ละบุคคล โดย โดยแยกเป็นชนิดของไขมันดังนี้ 1 . รับประทานกรดไขมันอิ่มตัว น้อยกว่าร้อยละ 7 ของปริมาณพลังงานที่ได้รับต่อวัน 2. รับประทานไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว ประมาณร้อยละ 10 ของปริมาณพลังงานที่ได้รับต่อวัน 3. รับประทานไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง ประมาณร้อยละ 10 ของปริมาณพลังงานที่ได้รับต่อวัน 4. รับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน ตารางคอเลสเตอรอลและกรดไขมันในอาหาร รายการ ปริมาณ คอเลสเตอรอล ไขมัน กรดไขมัน (มิลลิกรัม) กรัม มิลลิกรัม กรัม SFA* MUFA* PUFA* 18:1 18:2 EPA* DHA* ไก่,น่อง 100 100 10 2957 4552 2366 3747 2116 28 … Read more